专业简介

本专业开办于2009年，2012年被列入湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划，2013年被评为湖北省专业综合改革试点项目，所属学科为湖北省“十二五”重点（培育）学科，2019年被评为省级一流本科专业，2021年获湖北省高等学校优势特色学科主干学科。现有专任教师19人，其中教授4名、副教授6人，具有博士学位的7人，近五年承担各级各类科研项目100余项。本专业建有农产品加工与安全实验中心，2014年获批荆门市农产品加工与安全检测平台，同年建成农产品加工与安全实验中心校级实验示范中心，成为本专业实验教学及科学研究的主要依托。目前，中心拥有13个教学实验室，面积达3562平方米，仪器设备1424台（套），总价共计1510.26万元。公司先后与多家食品企事业单位签订了共建教学实习实训基地协议，建有省级大学生校外实习实训基地——湖北省金龙泉集团有限公司食品科学与工程实习实训基地，为学生实习、就业提供了保障。